Fatih Neden Yalnız Yemek Yerdi? - AK Parti |AKParti Forum |AK Gençlik |Recep Tayyip Erdoğan |AKPARTİ Gençlik Forumu|

**Ebuzer** · 06-19-2011, 22:17

“Benimle kimse yemek yemeyecek (yemeklerimi yalnız yiyeceğim). Bundan ailem müstesnadır (hariçtir). Benden önceki padişahlar vezirleriyle (Bakanlarla) yerlermiş. Ben bunu yasakladım.”

Fatih Sultan Mehmet'in hazırladığı Kanunname-i Âli Osman'da şöyle bir madde geçiyor.

“Ve cenab-ı şerifim ile kimesne ta'am yimek kanûnum değildir. Meğer ki ehl[ü] ıyalden ola.Ecdad-ı izamım vüzerasiyle yerler imiş. Ben ref' etmişimdir.”

Marianna Yerasimos'un ‘500 yıllık Osmanlı Mutfağı' adlı kitabında da bahsediliyor bu müthiş uygulamadan... “Osmanlı padişahları, Fatih'in başlattığı bir uygulamayla, bir ‘Cihan hükümdarı'na yakışacak şekilde, yalnız yemek yerlerdi. Padişah, sarayda özel dairesinde, saray dışında da çadırında, sofrada tek başına yemek yerken çevresinde ona hizmet eden onlarca Enderun içoğlanının yanı sıra, her yemeği ayrı ayrı tadan çeşnicibaşı, saray erzaklarının korunduğu Kilar-ı Âmire'den sorumlu Kilercibaşı ve başka üst düzey görevlileri, hiç konuşmadan ve en ufak bir gürültü yapmadan el pençe divan beklerlerdi. Yemeğin, Has Mutfak'tan Daire Kapısı'na kadar taşınması ise, Baron Wratislaw'ın deyimiyle “Birbirine yakın, boyalı mankenler ya da heykeller gibi sessizce ayakta duran” iki yüz kadar kırmızı elbiseli hizmetkar tarafından yapılırdı.

Padişah özelini kimseyle paylaşmak istemedi

Fatih Sultan Mehmet Han'ın kanununa ve Marianna Yerasimos'un kitabında yazanlara bakıldığında ortaya çıkan tablo şu: Padişahın ulaşılamaz bir noktada olması gerektiği düşüncesi ağır basmaktadır. Günümüz şartlarındaki gibi yemek sosyal bir kavram olmaktan ziyade bir ihtiyaç halindedir ve padişah ihtiyaçlarını özelleri dışında kimsenin önünde paylaşmak istememektedir. Kendisine özel olan bu yemek merasimini sadece istediği kişilerle paylaşmıştır. Bugün bir standart haline gelen protokoller; o günlerde ülkelere özel geleneklerden oluşuyordu. Kültürleri yansıtıyor, hayranlık uyandırıyordu.

06-19-2011, 22:39

Ne diyelim ki... Ne desek yeter muhterem? Yine Osmanlı yine muhteşem bir incelik ve adab, saygı, hayranlık ve gururduymaktan başka ne yapılır. Allah razı olsun...

**Fatih15** · 02-08-2022, 11:23

Bu değerli bilgiyi paylaştığınız için çok teşekkürler.

06-19-2011, 22:17	#1
Kullanıcı Adı Ebuzer	Fatih Neden Yalnız Yemek Yerdi? “Benimle kimse yemek yemeyecek (yemeklerimi yalnız yiyeceğim). Bundan ailem müstesnadır (hariçtir). Benden önceki padişahlar vezirleriyle (Bakanlarla) yerlermiş. Ben bunu yasakladım.” Fatih Sultan Mehmet'in hazırladığı Kanunname-i Âli Osman'da şöyle bir madde geçiyor. “Ve cenab-ı şerifim ile kimesne ta'am yimek kanûnum değildir. Meğer ki ehl[ü] ıyalden ola.Ecdad-ı izamım vüzerasiyle yerler imiş. Ben ref' etmişimdir.” Marianna Yerasimos'un ‘500 yıllık Osmanlı Mutfağı' adlı kitabında da bahsediliyor bu müthiş uygulamadan... “Osmanlı padişahları, Fatih'in başlattığı bir uygulamayla, bir ‘Cihan hükümdarı'na yakışacak şekilde, yalnız yemek yerlerdi. Padişah, sarayda özel dairesinde, saray dışında da çadırında, sofrada tek başına yemek yerken çevresinde ona hizmet eden onlarca Enderun içoğlanının yanı sıra, her yemeği ayrı ayrı tadan çeşnicibaşı, saray erzaklarının korunduğu Kilar-ı Âmire'den sorumlu Kilercibaşı ve başka üst düzey görevlileri, hiç konuşmadan ve en ufak bir gürültü yapmadan el pençe divan beklerlerdi. Yemeğin, Has Mutfak'tan Daire Kapısı'na kadar taşınması ise, Baron Wratislaw'ın deyimiyle “Birbirine yakın, boyalı mankenler ya da heykeller gibi sessizce ayakta duran” iki yüz kadar kırmızı elbiseli hizmetkar tarafından yapılırdı. Padişah özelini kimseyle paylaşmak istemedi Fatih Sultan Mehmet Han'ın kanununa ve Marianna Yerasimos'un kitabında yazanlara bakıldığında ortaya çıkan tablo şu: Padişahın ulaşılamaz bir noktada olması gerektiği düşüncesi ağır basmaktadır. Günümüz şartlarındaki gibi yemek sosyal bir kavram olmaktan ziyade bir ihtiyaç halindedir ve padişah ihtiyaçlarını özelleri dışında kimsenin önünde paylaşmak istememektedir. Kendisine özel olan bu yemek merasimini sadece istediği kişilerle paylaşmıştır. Bugün bir standart haline gelen protokoller; o günlerde ülkelere özel geleneklerden oluşuyordu. Kültürleri yansıtıyor, hayranlık uyandırıyordu.

06-19-2011, 22:39	#2
Kullanıcı Adı Tarantula_	Ne diyelim ki... Ne desek yeter muhterem? Yine Osmanlı yine muhteşem bir incelik ve adab, saygı, hayranlık ve gururduymaktan başka ne yapılır. Allah razı olsun...

02-08-2022, 11:23	#3
Kullanıcı Adı Fatih15	Bu değerli bilgiyi paylaştığınız için çok teşekkürler.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)