Fazla tuz şeker oranını da yükseltebiliyor...


Vücut için gerekli olan tuz tüketiminin fazlası idrarda kalsiyum atımını çoğalttığı için kemik kayıplarına yani osteoporoza yol açıyor. Tuzun vücutta su birikmesine de neden olduğunu söyleyen Yeditepe Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Zehra Akören, "Kalp-damar hastalıkları oluşturabilen yüksek tansiyon ve diyabette tuzun sınırlandırılması veya tamamen diyetten çıkarılması gerekiyor. Çünkü fazla tuz şeker hastalarının şeker seviyelerinin yükselmesine neden olur" dedi.

Sodyumu azaltılmış tuz öneren Akören, "Yiyecekler tuz yerine çeşitli baharatlar köri, karabiber, kimyon veya otlarla da lezzetlendirilebilir" diye konuştu.

Haber Editör

Tuz Nedir?
Tarihi binlerce yıl öncesine dayanan tuz, insan sağlığı açısından yaşamımızda önemli bir yere sahiptir. Sodyum klor elementlerinden oluşan tuzun önemi insan bedenin içindeki sıvıları dengeleyici özelliğinden kaynaklanmaktadır. Vücut sıvılarında yeterli derecede bulunan sodyum, sinirlerin uyarılmasını ve kasların uyumlu çalışmasını sağlar.Tuz, aynı zamanda insan sağlığı için gerekli olan iyot elementlerinin de kaynağıdır. İnsanda iyot eksikliğinin zeka geriliğinden guatra, ölü doğum ve düşüklerden öğrenme güçlüğüne kadar birçok hastalığa neden olur.
Tuz, ayrıca besin maddelerinin uzun süre bozulmadan saklanmasını da sağlar, Et, balık, süt ürünleri ve sebze gibi temel gıda maddelerinin tuz sayesinde uzun süre saklandığını hepimiz bilmekteyiz.

Tuz lambasının tıbbi bir cihaz olmamasına rağmen, yorgunluk, stres, astım nöbetleri, bronşit, baş ağrısı, çeşitli cilt rahatsızlığı ve alerjilerin tedavisinde etkili olduğunun bilimsel çalışmalarla ortaya konulduğunu kaydeden Yavuz, lambanın havadaki nemi emerek, evlerde sağlıklı bir ortam oluşturduğunu belirtti.

Tansiyon rahatsızlığı ile psikolojik sorunları olan hastalar üzerinde de olumlu etkileri olduğunu ifade edilen lambaya ilginin yoğun olduğunu kaydeden Yavuz, şöyle dedi:
“Bilimsel araştırmalar, kristal tuz lambalarının eksi iyonları yüzde 300’e kadar arttırabileceğini kanıtlamıştır. California Üniversitesinde yapılan çalışmalarda, çok küçük miktardaki eksi iyonların bile havadaki bakterileri öldürebileceği ortaya konulmuştur. Bu çalışmalar ışığında ürettiğimiz lambalar, şimdiden çok büyük ilgi gördü. Biz firma olarak, 3 yıldaki satış hedeflerimize, 4 ay içinde ulaştık.”

HASTALARI VE ÇOCUKLARI SAKİNLEŞTİRİYOR
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hanım Halilova, kaya tuzlarının uzun yıllardan beri dünyanın birçok yerinde insanların tedavisinde kullanıldığını söyledi. Kent merkezleri ve evlerdeki elektrik iletim hatları, radyo televizyon vericileri, baz istasyonları, uydu sistemleri, televizyon, bilgisayar, cep telefonu ve klima gibi birçok cihaz ile çeşitli zararlı gazlar ve sigara dumanının solunan havanın kalitesini bozarak, artı iyonlar yüklediğini vurgulayan bu iyonların nefes alırken akciğerlerin derinliklerine girdiğini söyledi. Doç. Dr. Halilova, şöyle dedi:
“Vücudun direncini olumsuz etkileyen artı iyonlar, insanların bağışıklık sistemini zayıflatarak, yorgunluk hissi vermektedir. Zaman içinde etkisini artıran artı iyonlar, kişilerde konsantrasyon kaybı, endişe, migren ve uykusuzluk gibi psikolojik rahatsızlıklarla ortaya çıkarken, astım ve benzeri her türlü solunum problemine yol açabilmektedir.”

Kristal kaya tuzu lambasının, havadaki artı iyonları nötr hale getirdiğini, toz, polen, bakterileri ve kötü kokuları içine hapsettiğini bildiren Doç. Dr. Halilova, lambanın özellikle hastalar ve çocuklar üzerinde sakinleştirici etkisi bulunduğunu söyledi.

Doç. Dr. Halilova, lambanın büyüklüğüne göre etkisinin de artacağını, kullanıldığı ortamda musiki dinlenilmesinin, kişilerin ruhsal olarak dinlenmesine yardımcı olduğunu kaydetti.